青椒焖鱼杂
青椒焖鱼杂是菜虫1006分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“青椒焖鱼杂”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒焖鱼杂。
菜式简介
1、鱼杂焯烫时间要短，鱼泡微卷变色即可。
2、焯烫的水里加点料酒和姜片去腥。
3、鱼泡一定要切开，否则可能在炒的时候炸开。
4、这道菜不能煮太久，前后大约两分钟左右，这样就可以保持鱼泡的脆感。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鱼泡适量
- 鱼肠适量
- 辅助料
- 小青椒适量
- 调味料
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 油适量
- 盐适量
- 黄剁椒适量
- 蒜适量