学“油泼面”之妙招在家品陕西之美味
学“油泼面”之妙招在家品陕西之美味是Ange121分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“学“油泼面”之妙招在家品陕西之美味”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的学“油泼面”之妙招在家品陕西之美味。
菜式简介
“夏天天气再热，依然阻挡不了我们想吃面条的欲望，怎样能简单快捷的做出一道可口的面条呢，今天小厨子给大家介绍一款油泼面的做法，只需简单几步即可完成。
油泼面，顾名思义其重点在名字中完全体现，一是要泼油，二是面条，油泼面要求的面条是二指宽的面，这样吃起来比较爽口、有嚼劲。小厨子选择自己在家压面条，既能吃到放心的天然面食，又能根据个人口感调整面条的厚薄度，同时还不用担心吃到“来路不明”的食用油。”
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 天然面粉500克
- 小青菜150克
- 红辣椒50克
- 酱油10克
- 食用盐20克
- 香菇酱适量
- 辅助料
- 水200克
- 香葱50克
- 食用油20克
- 生抽5克
- 鸡精3克
学“油泼面”之妙招在家品陕西之美味的做法步骤
学“油泼面”之妙招在家品陕西之美味做法技巧/窍门/补充说明：
1·和面时，不要加入太多水，边加水边和面，面絮不要和的太软；
2·压面条要重复压多次，保证面饼的均匀；
3·面条稍微厚些口感更佳。