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山东打卤汤

菜谱编号：241-304

山东打卤汤是【沛雨甘霖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山东打卤汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老爸是山东籍人，从小生活在齐鲁大地，从小吃着正宗山东打卤面长大，所以，这卤汤是受老爸真传！凡吃过的人，人人称赞！简单、耗时短，上班族、下班族必选！无论和面条、米饭还是馒头都是绝配！不信，快来试试吧……好吃、简便！

山东打卤汤主厨：沛雨甘霖

第六步：下入木耳。

第四步：倒入一品鲜（感觉生抽颜色太深），颜色红亮，味道咸鲜。

第二步：锅内注入清水。

第十二步：平时我大都是搭配面条（面条选新鲜面条最好，另起锅，把面煮好，捞出过凉，盛入碗中，浇上汤卤即可）。今天搭配了米饭，和小菜，味道也是棒棒哒！

第五步：量自己掌握，颜色适宜为好。

第七步：小虾米用清水洗一下，捞入锅中。

第十一步：放少许鸡精，关火，撒入少许香菜末。

第八步：转小火，水淀粉勾个薄欠（一定不要太稠）。

第十步：拎蛋花有个窍门，可以拎出漂亮的蛋花。逆时针倒入蛋液，顺时针用汤勺搅动。绝对饭店水平！

第一步：原料图

第三步：水微开，倒入生抽。

第九步：鸡蛋打散，淋入锅中。

山东打卤汤做法技巧/窍门/补充说明：

这款万能汤卤真的很简单，适合上班一族的伙伴们！

菜谱标签：汤类

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