山东特色农家饭“煎饼卷大葱”
山东特色农家饭“煎饼卷大葱”是大炒勺分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“山东特色农家饭“煎饼卷大葱””制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山东特色农家饭“煎饼卷大葱”。
菜式简介
我在山东烟台吃的葱烧海参，就是用山东本地大葱制作的，海参烧出来后，那味道就是香，特地道！呵呵，话题扯远了，回过头来，咱还是介绍这款生吃的“煎饼卷大葱”吧，那才是真正地道的原汁原味儿呢！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 细玉米面150克
- 白面50克
- 辅助料
- 山东大葱1棵
- 调味料
- 黄酱70克
- 芝麻酱30克
- 香油10克
- 柴鸡蛋150克
- 盐3克
- 清水400ML
山东特色农家饭“煎饼卷大葱”的做法步骤
山东特色农家饭“煎饼卷大葱”做法技巧/窍门/补充说明：
美食特点：颜色金黄、地域风味十足，口感筋道、咀嚼鲜香开胃，粗细搭配、膳食营养丰富。
温馨提示：
1、合好面浆饧一两个小时制作，效果口感会更好。按比例还可加入黄豆面、绿豆面等杂粮，味道都不错。玉米面要选择细一些的较好，白面不易放太多，有百分之二十到三十就行，多吃粗粮最好，对人身体健康有益。
2、制作使用的刮板可以自制，把竹板锯成12厘米长3厘米宽，中间烫空或钻孔，穿根木筷即可。
3、酱料可使用，黄酱芝麻酱混合，或者甜面酱香油混合都可以，口味只要自己喜欢就行。大葱最好还是山东的为好，清甜香脆，还不太辣，其它的大葱也可以，要少放提味即可。不喜吃葱的朋友，还可用黄瓜条、莴笋条或生菜来代替，味道也别具风味儿。