百变面食之自做凉皮
百变面食之自做凉皮是水尝无华分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“百变面食之自做凉皮”制作过程分28个步骤，作者提供了27张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的百变面食之自做凉皮。
菜式简介
和面几分钟，醒二十分钟(可干其他的)，洗面十分钟左右，冷藏静置4个小时，蒸一张三四分钟、两个盘交替蒸，可快的，好吃筋道安全无添加的洗面版凉皮做法，您，试试呗！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉300克
- 盐2克
- 黄瓜适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 藿香适量
- 荊芥适量
- 辅助料
- 水150克
- 大蒜适量
- 花生芝麻酱适量
- 绿豆芽适量
- 盐适量
- 香菜适量
- 辣椒油适量
- 熟芝麻适量
百变面食之自做凉皮的做法步骤
百变面食之自做凉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1·面团软硬均可，醒会揉光滑。加水揉、抓、捏等，把水用滤网过滤后倒另一盆中，多次重复此步直至面筋成团，水清即可。2·将洗好的面糊水放一晚上最好。 3·没有凉皮罗罗也可用不锈钢盆、盘、披萨盘及一切平底的容器均可。4·天热冷藏静置哈，防变质。5·凉皮上刷油，一防粘连、二防干裂。6·料汁可根据自己的口感灵活调整。