秘制蒸茄子

做菜达人@阿信美

秘制蒸茄子是阿信美分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“秘制蒸茄子”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的秘制蒸茄子。

菜式简介
　　茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老有积极的意义。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子的皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是很好的搭档。小时候爸爸常做的一道菜，操作简单又美味又有营养。

耗时/难易度: 口味咸甜; 工艺蒸; 耗时一小时; 难度简单

主材料: 茄子8根

辅助料: 秘制酱油适量; 生姜3片; 小葱2根; 麻油适量

秘制蒸茄子的做法步骤

秘制蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明：

秘制酱油配方:生抽，老抽，糖，五香粉，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，葱姜粉，白糖，水各取适量，放在锅里搅拌一下烧热，一次可以多烧点，凉透后装在瓶子里，随用随取，非常方便。这个配方可是我从隔壁专业卖豆腐花的老板那儿偷学到的。（不喜欢吃辣的亲，可以把辣椒粉和胡椒粉删除），反正大家可以根据自己的口味再调整一下。

菜谱标签：热菜

相关食材：茄子

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