白萝卜鸭架汤
白萝卜鸭架汤是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“白萝卜鸭架汤”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白萝卜鸭架汤。
菜式简介
从烤鸭店里拎回来的烤鸭架，用来煲汤是极好的。煲好的鸭架汤，吃法很多。可以撕点白菜叶同煮，可以用汤煮面条，也可以放点白萝卜同煮……都是很鲜美的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 烤鸭架子一副
- 白萝卜半根
- 辅助料
- 盐适量
- 清水适量
- 香葱少许
白萝卜鸭架汤的做法步骤
白萝卜鸭架汤做法技巧/窍门/补充说明：
鸭架汤煲好后可以直接喝，也可以随口味加入白萝卜、白菜等食材同煮； 我个人经验，水开后再放盐，汤很容易煮得又浓又白； 其它的调料香料不用多放，顶多放点姜片就可以了； 被烤焦的鸭皮、鸭骨头等部位一定要去除掉，这样才能保持汤鲜美而且白；脖子处的淋巴结也一定要去掉，里面有毒素，对身体不好；腹腔内的隔膜等一些物质去掉，可以让汤看着更清爽、不腥。
答配菜谱：鸭架与萝卜的做法