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豆腐鱼蒸豆腐

菜谱编号：237-809

豆腐鱼蒸豆腐是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐鱼蒸豆腐”。

第四步：把蒜蓉，冬菜蓉，辣椒蓉，姜蓉放碗中再加入少许味精，少许胡椒粉，半勺鸡粉，几颗糖，1勺香油，1勺油，1勺淀粉拌匀可以加少许水。

第六步：均匀淋上冬菜蓉等，还可以撒上少许生粉。

第三步：豆腐鱼去头去尾去鱼鳍去骨，然后用半汤勺鱼露和少许味精拌匀腌制10分钟。去骨可以参考我上篇菜谱“吉列豆腐鱼”就有讲，去骨只为了更容易吃而已??，如果没法去骨在腌制就腌15分钟~20分钟也可以的。

第八步：大火蒸8分钟。如果没有去骨切段去蒸也是8分钟。

第十二步：??

第七步：水煮开后再入锅蒸。

第十一步：开吃了，简单好吃的豆腐鱼。

第一步：主料。蒜头切蓉，辣椒切蓉，姜切蓉，芹菜切珠，冬菜稍微洗一下然后要切成蓉。

第九步：蒸熟后倒岀鱼汤。

第二步：调味料，少拍胡椒粉了。

第十步：撒上芹菜珠再淋上热油，可以用勺子装热油后加入芹菜珠再淋到鱼上。这道菜可以不用淋热油。

第五步：豆腐一块片成两片摆盘中（如主料中那样）一，豆腐在摆盘后撒上少许盐，再摆上豆腐鱼，豆腐鱼在摆中重叠半片。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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