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［红油三丝］

菜谱编号：236-153

［红油三丝］是【人生就是过客】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［红油三丝］”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

肥肠胆固醇有点高，我都是很少吃，实在想吃，都是几个月吃一次。【甘香。外焦里嫩，色泽金黄】

［红油三丝］主厨：人生就是过客

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：拌
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
豆腐皮：1张	粉丝：适量
洋葱：适量	大蒜：适量
辅助料用量
海带：1张	白卤肥肠：300克
红海椒：适量	青海椒：适量

［红油三丝］的做法步骤

第二步：海带，豆腐皮，卷起来，切细丝

第一步：干煸肥肠的配菜

第三步：粉丝发好。跟海带丝丝，豆腐皮丝丝，拌匀就可以啦。调料简单，海椒酱，白糖，酱油，香油，葱花

第四步：【抓一把切节节的干海椒，花椒放冷水里发涨】用油小火，把干海椒，花椒用小火，把辣味道，花椒味道，炒进油中。把海椒，花椒打起来，用这个油把肥肠，大蒜干煸，干煸的颜色稍微变，放泡海椒，泡姜炒香，再继续炒。肥肠干煸金肥肠黄色后，把肥肠打起来，锅内留底油，把海椒，洋葱在放点盐炒入味道，在把肥肠一起炒入味道就可以啦

菜谱标签：热菜

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