秘制酱烧鸡脖凤爪双拼
秘制酱烧鸡脖凤爪双拼是饕餮食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“秘制酱烧鸡脖凤爪双拼”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的秘制酱烧鸡脖凤爪双拼。
菜式简介
这道菜是小时候老妈总做的，超级爱吃，超级下饭。
现在的这个配方是我这几年一次次试出来味道最好吃的，昨天是母亲节，所以就做了这道我家的“妈妈菜”。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡脖800
- 酱油2勺
- 蚝油2勺
- 料酒适量
- 大料1枚
- 干辣椒2个
- 十三香适量
- 小葱2根
- 辅助料
- 凤爪400
- 老抽1勺
- 鸡精适量
- 花椒20粒
- 桂皮1片
- 冰糖3粒
- 生姜1块
秘制酱烧鸡脖凤爪双拼的做法步骤
秘制酱烧鸡脖凤爪双拼做法技巧/窍门/补充说明：
1·酱料一定要提前调制好，省着用时候手忙脚乱。
2·炒菜一定要热锅凉油这样才不粘锅。
3·一定是小火炖煮，这样煮出来的味道才好吃。
4·最后大火收汤汁快要干的时候，如果掌握不好火候可以改成中小火，快速翻炒。
相关食材：鸡脖