第二步：鸡脖用水泡30分钟，捞出控干。
第八步：倒入鸡脖，烧开转小火至收干汤汁即可。
第七步：加水烧开。
第五步：另起锅 小火把郫县辣酱炒出红油。
第九步：盐要少因为郫县辣酱就是咸的。
第六步：放入葱姜蒜爆香 放入酱油 糖盐。
第四步：加入鸡脖煸炒至变色备用。
第一步：辅料。
第三步：锅中放入少许的油放入花椒 辣椒 大料爆香。
麻辣鸡脖
麻辣鸡脖是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡脖”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脖：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：适量 | 葱姜蒜：适量 |
| 酱油：适量 | 大料：适量 |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 郫县辣酱：适量 | -- |