爆炒花甲
爆炒花甲是雷妞妞分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“爆炒花甲”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒花甲。
菜式简介
生活在北方不临海的城市，打小很少吃贝类和海鲜，更别说做了，这个季节正是烧烤季，大排档和烧烤摊各种做法，口馋的不行，因为害怕不干净而且还有宝宝，所以最近在网上看了好多种做法打算自己做，感觉这种爆炒的更适合我，而且小家伙们也吃得很嗨！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花甲1000克
- 辅助料
- 蒜丝适量
- 小葱两棵
- 姜丝适量
- 青椒丝适量
- 盐少许
- 食用油适量
爆炒花甲的做法步骤
爆炒花甲做法技巧/窍门/补充说明：
花甲在水中煮一下可以去沙，也让花甲都开口了，炒的时候不会出太多水，不会有腥味！花甲建议凉水下锅，这样不会一下预热让外面的肉紧里面不熟！炒的时候不需要炒太久，本身已经在开水中煮过，大火爆炒几下就好了，盐不必放太多，太咸了就压住了花甲的鲜味！
菜谱标签：热菜