什锦土司卷
什锦土司卷是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦土司卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这段时间我们扬州正在举行“烟花三月”经贸旅游节，又加上“五一”小长假即将来临，大街上经常能看见大大小小的旅游车来回穿梭，作为一个扬州人，感到由衷的自豪。我们扬州是个宜居城市，这几年市容环境得到很大的改善，扬州城变得越来越美，这不，今天我和女儿去办了游园卡，准备等下周末去瘦西湖逛逛，到时带上几个土司卷，母女俩美好的一天就开始啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：其他 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土司：一包 | 咸鱼：一条 |
| 辅助料用量 | |
| 药芹：三、四根 | 胡萝卜：一根 |
| 鸡蛋：一只 | 即食海苔碎：适量 |
| 虾皮：一小撮 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：少许 | 姜：少许 |
| 酒：半小瓶盖 | 油：一大勺 |
| 韭菜：少许 | -- |
什锦土司卷的做法步骤
什锦土司卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、咸鱼用的是鱼腩部分，这里的鱼肉刺好剔除，肉质相对嫩一点。
2、胡萝卜也可生吃，如果和药芹一起焯水，药芹要先放。
3、土司用擀面杖来回压几遍，便于卷成卷。
4、土司上可以抹点沙拉酱，我嫌热量太高，也就不放
了。
5、因为咸鱼相对要咸一点，如果是其他的，那煎蛋皮的蛋液中就要放点盐，蔬菜焯水时也要放点盐，要不就没什么味了。