五香鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋是老方小雨分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“五香鹌鹑蛋”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五香鹌鹑蛋。
菜式简介
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
而鹌鹑蛋也一直是我家爱吃的蛋类品种，经常用它做菜、烧汤、下火锅、煮面条等等，而这次改换一下口味，觉得也好棒呢~~~
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鹌鹑蛋280克
- 辅助料
- 生姜2片
- 葱段少许
- 八角1瓣
- 桂皮1块
- 香叶1片
- 食盐1小勺
- 料酒少许
- 老抽适量
- 老冰糖1汤匙
五香鹌鹑蛋的做法步骤
五香鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、鹌鹑蛋事先用清水洗净再煮熟
2、再敲碎蛋壳加五香调料煮至上色
3、一般是头晚煮好，浸泡一夜入味，第二天早上食用最佳