红豆芋圆汤

做菜达人@陈吃吃做便当

红豆芋圆汤是陈吃吃做便当分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红豆芋圆汤”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红豆芋圆汤。

菜式简介
　　自从鲜芋仙红了之后，各种卖芋圆的平地拔起
　　想当初广州第一家鲜芋仙刚登陆的时候我去吃！！！每一颗芋圆都能咬到丝丝的芋头好么！！那才是手作的感觉！！！
　　现在吃鲜芋仙···完全不是那么回事了
　　其实自己在家做更好，干净卫生，而且自己做的粉放的少，粗粮占多
　　像我这种斋吃粗粮觉得很dry，平常买了放到烂也不会煮的人····真是一个开天辟地的好方法
　　做法简单，大家也来试试吧~

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺煮; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 芋头适量; 糖粉适量; 红豆汤适量; 番薯适量; 山药适量

辅助料: 木薯粉适量; 牛奶适量

红豆芋圆汤的做法步骤

红豆芋圆汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、芋头，番薯，淮山本身都有甜度，所以糖的量应酌情加入
2、相比用勺子碾压，菜刀砧板真是良心推荐的小秘诀！！不用碾压的太碎，留点颗粒，这样芋圆煮好咬下去会更香！
3、至于芋圆的大小，这真的看你有什么追求。像鲜芋仙那样大大颗的会比较有嚼劲有口感，就是比较容易饱。搓细一些，切小粒一点，熊孩子也能一口吞下，拿牙签在芋圆表面压一下，弄成花的造型，食欲满满。
4、放多点木薯粉，口感会更Q；我的初衷是多吃点粗粮，所以木薯粉放得少，口感会更扎实。
5、喜欢吃凉的，可以把红豆汤冰镇一下；更有甚者可以买个碎冰机什么的~

菜谱标签：汤类

相关食材：红豆

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