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红豆沙土司

菜谱编号：192-188

红豆沙土司是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

超静音的面包机，以及它的APP控制，让我们省心省力，还能体验它的自编程序，做出你想要的各种土司。

红豆沙土司主厨：悠哈厨房

第十步：取出面团，按压排气分割3等份，滚圆醒发15分钟，记得盖保鲜膜或湿布；

第二步：放入面粉、糖、盐，用筷子搅拌一下面粉；

第十二步：三个面片摞在一起，最上面抹一层豆沙馅，底边压薄一点，从上往下卷起来，放入面包机桶中；

第五步：运行一个和面后，加入黄油；

第十五步：选择菜单23--烘烤程序，默认时间是30分钟，按面板上“时间+”或“时间-”，增加或缩短时间，我设定为35分钟，

第六步：加入黄油后，运行2次和面程序，一次15分钟，面团拉出手套膜；

第十六步：到时鸣叫取出即可；

第四步：用app遥控也可以用自编程序，根据自己的需要设定各程序的运行时间，也可以随时取消；

第九步：一小时四十分钟，面团发酵到位，

第一步：面包机桶里放入鸡蛋、牛奶，放入酵母（刚从冰箱取出的酵母，先放液体里激发它的活性）；

第十一步：取面团压扁擀长，一次擀不到位就再醒10分钟，抹上适量的豆沙馅，盖上一个面片，豆沙馅表贪多，贪多卷不起来；

第七步：面团收圆，继续放回桶中，

第八步：这时取下面包机刀，桶上盖块湿布，选用菜单17-米酒发酵功能；盖上面包机盖子；

第十三步：桶装回面包机里，选用19-酸奶发酵程序，时间设定2个小时；

第十四步：面团发酵至8分满，用时一小时40分钟，面团表面刷蛋液；

第三步：启动和面程序，时间定为15分钟；

红豆沙土司做法技巧/窍门/补充说明：

如果用的液体刚从冰箱取出，需要回温至室温，若酵母一直在室温存放，还是最后放酵母。

菜谱标签：烘焙吐司

相关食材：红豆豆沙

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