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白菜肉丁包子

美食达人@xianxiantutu
白菜肉丁包子的做法
耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
面粉适量
酵母适量
白菜适量
瘦肉适量
辅助料
十三香适量
酱油适量
适量
适量

白菜肉丁包子的做法步骤

  • 第一步:大白菜,掰下若干片大叶子,叶子连同白菜帮切小丁。白菜撒盐,静置十分钟左右会下水,要挤干水分。
  • 第二步:瘦肉切丁。加油、酱油、十三香和少量盐调好,腌制一会儿。
  • 第三步:发面过程以前菜谱中说过,不再赘述。
  • 第四步:白菜和肉丁混合,要开始包的时候再加盐调节好咸淡。
  • 第五步:发好的面揉揉,分成等大的剂子。
  • 第六步:擀成稍微厚一点的面皮。
  • 第七步:取适量馅包包子。
  • 第八步:包好的包子醒15-20分钟,冷水上锅,大火烧开上气后继续蒸15分钟,关火5分钟后再开盖。
  • 第九步:快来吃吧!
  • 白菜肉丁包子做法技巧/窍门/补充说明:

    馅里还可以加粉条哦,味道也很棒。加粉条的话需要提前浸泡煮8成熟,切小段,不然不好包。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:白菜

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