油焖大虾
美食达人@落英缤纷_朵朵
菜式简介
其实油焖大虾才是又简单又快速又拿得出手的菜…嘻嘻
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 姜2片
- 蒜4瓣
- 大虾15只
- 葱适量
- 辅助料
- 老抽1勺
- 蒸鱼豉油4勺
- 醋4勺
- 糖2勺
- 料酒2勺
油焖大虾的做法步骤
第一步：虾开背，取出虾线，洗净备用第二步：准备碗汁，葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁，2勺糖，4勺醋，蒸鱼豉油四勺，料酒2勺，1勺老抽第三步：油烧热第四步：左手端虾，右手锅盖，虾入油锅，迅速盖上锅盖，焖至虾两面变色（盖着盖子晃动锅，防止粘）第五步：焖至两分钟后开盖，如果虾上色不均，翻一翻虾，让虾皮两面颜色差不多。第六步：倒入准备好的碗汁翻炒第七步：出锅…
