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油焖大虾

美食达人@落英缤纷_朵朵
油焖大虾的做法

菜式简介
  其实油焖大虾才是又简单又快速又拿得出手的菜…嘻嘻

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
2片
4瓣
大虾15只
适量
辅助料
老抽1勺
蒸鱼豉油4勺
4勺
2勺
料酒2勺

油焖大虾的做法步骤

  • 第一步:虾开背,取出虾线,洗净备用
  • 第二步:准备碗汁,葱切段,姜切片,蒜瓣拍扁,2勺糖,4勺醋,蒸鱼豉油四勺,料酒2勺,1勺老抽
  • 第三步:油烧热
  • 第四步:左手端虾,右手锅盖,虾入油锅,迅速盖上锅盖,焖至虾两面变色(盖着盖子晃动锅,防止粘)
  • 第五步:焖至两分钟后开盖,如果虾上色不均,翻一翻虾,让虾皮两面颜色差不多。
  • 第六步:倒入准备好的碗汁翻炒
  • 第七步:出锅…
  • 菜谱标签:热菜
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