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少油地三鲜

菜谱编号：232-703

少油地三鲜是【出发吧爱的味道】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油地三鲜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

油少省时省事低卡路里减肥又好吃

少油地三鲜主厨：出发吧爱的味道

第一步：土豆茄子切滚刀块大辣椒掰块这是我婆婆整错了把土豆给切片了

第三步：调汁盐适量，我用了两根茄子两个土豆两个大辣椒的量用的是，一碗水，一勺盐、一勺耗油，两勺酱油、一勺鸡精、一勺淀粉

第二步：土豆茄子凉水下锅蒸开锅记点15分钟

第五步：放入茄子土豆炒到没有水分，放入调好的汁翻炒出锅

第四步：锅中放入平时炒菜的油量就行不要太多，油热后放葱炒香，放花椒面少量，然后放大辣椒大火爆炒大约1分钟。

少油地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：

辣椒土豆茄子一定要炒到没有水分，比油炸的那种感觉差点，就是有点嘎巴，还有不要翻太勤会把茄子土豆翻碎的，倒汁后先不要翻动等汁热起来再翻炒。

菜谱标签：热菜

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