清炖梭鱼
清炖梭鱼是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖梭鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新鲜的梭鱼，不需要任何多余的调料，就能做出鲜美的味道来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 梭鱼：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 料酒：2克 |
| 面粉：4克 | 生抽：2克 |
| 香葱：1根 | 蒜：2瓣 |
| 姜：3克 | 清水：700克 |
| 食用油：6克 | -- |
清炖梭鱼的做法步骤
清炖梭鱼做法技巧/窍门/补充说明：
煎鱼前，给鱼身扑上一层面粉，可以防止粘锅，锅要大火烧热后，再加入油，用小火煎，才能更好的保持鱼皮的完整。
相关食材：梭鱼