肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“肉丸胡辣汤”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉丸胡辣汤。
菜式简介
在西安一般有两种胡辣汤，一种是回民街的肉丸胡辣汤，一种是河南胡辣汤，肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。也是西安人最受欢迎的早餐之一。今天重点说说肉丸糊辣汤。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉馅250克
- 莲花白50克
- 土豆80克
- 胡萝卜50克
- 西葫芦60克
- 菜花50克
- 辅助料
- 高汤一碗
- 淀粉适量
- 花椒粉8克
- 胡椒粉3克
- 五香粉5克
- 大葱8克
- 生姜5克
- 油泼辣子适量
肉丸胡辣汤的做法步骤
肉丸胡辣汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、最好提前准备牛肉汤，如果没有可以用浓汤宝。
2、牛肉丸是关键，自己家做的丸子淀粉可以少一些，肉可以多一些。
3、最后勾芡最好用土豆淀粉，一边勾芡一边搅动，避免糊锅。
相关食材：肉丸