麻辣豆腐
麻辣豆腐是啥都会点的厨房分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“麻辣豆腐”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣豆腐。
菜式简介
我喜欢吃辣，所以上传的菜品大多有辣有麻，各位亲们可以适当调整辣椒和麻椒的使用量，今天的豆腐是专为孩子做的，如果只有我自己吃，那麻辣用料都得加倍！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 水豆腐500克
- 牛肉末200克
- 辅助料
- 生抽5ML
- 麻椒5克
- 辣椒段5克
- 八角1颗
- 麻辣鲜1克
- 花椒粉1克
- 老抽3ML
- 香叶2片
- 盐2克
- 水淀粉1勺
- 葱花3克
- 姜末2克
麻辣豆腐的做法步骤
麻辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐块不要太大，那样不易入味。
2、下入豆腐时，不能用炒勺翻炒，容易弄碎，最好颠勺翻炒。
3、装盘后淋入辣椒油是为了增加香味，如果是新炸的辣椒油更美！我家的辣椒油是独家秘方配制，特别香！
4、调料一定要捞出，否则吃的时候挑麻椒是很烦心的一件事。
5、俗话说得好，心急吃不了热豆腐，小心别烫到呦！
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