春饼土豆丝

菜式简介
　　引：
　　“温软”这个词第一次听见，
　　还是在林徽茵《秋天，这秋天》------
　　
　　这是秋天，秋天，
　　风还该是温软；
　　太阳仍笑着那微笑，
　　闪着金银，夸耀
　　他实在无多了的
　　最奢侈的早晚！
　　--------
　　用温软来形容春饼土豆丝，我觉得是最恰当不过了。没有葱油饼的松脆；千层饼的香实；肉馅饼的张扬，那恨不得嘴还没咬上去，就要把油喷出来一样的讨厌！
　　
　　鸡蛋面和这清水，悄悄的在锅底打着转儿，一圈一圈的。浑然天成，就像从锅里变出来的一样。低调的让人心疼。吃上去，不是弹牙的那种，更不是所谓的入口即化，绵绵的、软软的、香香的。呵，还是那------温软。最恰当。更何况还有恰当的土豆丝卷在里面呢。