免烤豆香芝士蛋糕（6寸）Tofu Rare Cheesecake

做菜达人@Jackylicious

免烤豆香芝士蛋糕（6寸）Tofu Rare Cheesecake是Jackylicious分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“免烤豆香芝士蛋糕（6寸）Tofu Rare Cheesecake”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的免烤豆香芝士蛋糕（6寸）Tofu Rare Cheesecake。

菜式简介
　　经朋友介绍在“你管”上看到一个日本的免烤豆腐芝士蛋糕，整个过程从准备到烹饪一共才10分钟，所需器具就是搅拌机（Blender）、硅胶刮刀和蛋糕模子。如此简单的糕点那当然要介绍给为生活忙碌的你们，亲！

耗时/难易度: 口味奶香; 工艺其他; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 饼干碎60克; 无盐黄油30克; 奶油100克（牛奶）; 希腊酸奶120克; 糖100克; 奶油干酪200克（马斯卡邦尼）; 硬豆腐200克; 柠檬汁2汤匙; 食盐少许; 鱼胶粉10克

辅助料: 热水100克

免烤豆香芝士蛋糕（6寸）Tofu Rare Cheesecake的做法步骤

免烤豆香芝士蛋糕（6寸）Tofu Rare Cheesecake做法技巧/窍门/补充说明：

1·之前我看到食谱的时候也纠结为什么一定要用硬豆腐，后来发现原因就是要取它的豆香。
2·相比奶油干酪，个人更偏好马斯卡邦尼那种纯纯的奶香，当然价格已经是2-3倍左右。
3·没有希腊酸奶，老北京酸奶也是可以的。
4·我这个配方是做6寸直径＋2寸高的，如果要做别的size，记得按照圆形的计算公式等比例增减所需材料。S ＝ π?^2不要谢，我叫活雷锋。

菜谱标签：烘焙

相关食材：芝士

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