红菇炖老鸭
红菇炖老鸭是蜜蜜美食分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“红菇炖老鸭”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红菇炖老鸭。
菜式简介
这种做法是老妈独创的，现在我把详细步骤和大家分享，做月子的时候老妈就是这样做给我吃的，很好吃，只吃一些精华的腿肉和翅膀，其它的煲完汤后，多攒几次再炼一次汤，可以下面条吃。也很不错。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 老番鸭半只
- 红菇30克
- 辅助料
- 生姜一小块
- 苟杞一小把
- 调味料
- 盐适量
- 醋2-3滴
红菇炖老鸭的做法步骤
红菇炖老鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、做月子的时候用很多生姜爆炒，而且加入麻油，平常吃可以不要。
2、一定要用高压锅才可以，我试过用电压力锅，不行的，汤不好析出，因为电压力锅是恒温煮的原理吧。
3、看上去有些麻烦，但做出来真的很好吃。多做几次说不会觉得麻烦了。