宫保鸡丁
宫保鸡丁是啥都会点的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫保鸡丁。
菜式简介
宫保鸡丁是川菜中比较有代表性的菜品，鸡肉鲜嫩，口感火辣，是佐饭下酒的最佳选择！今天利用朋友送我的土鸡鸡胸肉，给我那馋嘴的大儿子做了宫保鸡丁这道菜，请大家多品评呀！虽然吃不到^_^
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉300克
- 花生米100克
- 辅助料
- 姜末5克
- 八角2个
- 花椒3克
- 桂皮1块
- 蒜末5克
- 白胡椒2克
- 胡萝卜50克
- 蚝油5克
- 香叶2片
- 香油3ML
- 红辣椒2个
- 葱30克
宫保鸡丁的做法步骤
宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
鸡胸肉比较柴，炒制时间不能过长，最好选用鸡腿肉，口感鲜嫩！此菜本来是鲜辣口感，考虑到孩子食辣过度会咳嗽，所以只放了两个小辣椒，也没有炒制辣椒油。
相关食材：鸡丁