萝卜羊肉汤
萝卜羊肉汤是爱吃鱼de小肥肥分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“萝卜羊肉汤”制作过程分23个步骤，作者提供了22张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的萝卜羊肉汤。
菜式简介
萝卜和羊肉都是非常好的冬令进补食材，羊肉性热，入脾胃两经，补气壮阳、有补脾肾、壮筋骨、祛风寒之功效。萝卜有消积化痰、解毒行气之功效；古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开处方。萝卜和羊肉，可以说是绝配，冬季多吃羊肉还可驱散寒冷，温暖心胃，营养又美味！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 羊排750克
- 白萝卜1个
- 红枣数粒
- 党参2条
- 辅助料
- 姜3片
- 料酒2汤匙
- 油适量
- 盐1小匙
萝卜羊肉汤的做法步骤
萝卜羊肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、羊肉经过焯水、过冷、炒干、慢炖这样的过程，可以使做出来的羊肉没有什么臊味；
2、羊肉中也可加入当归或甘蔗，这样可以帮助更好地去除臊味；
3、因为使用的是高压锅，所以煲羊肉汤的时间无需太长，如果是普通的锅，则需适量延长煲煮的时间。
答配菜谱：羊肉与萝卜的做法