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吉祥三宝—《蝉蛹鹌鹑蛋烧排骨》

做菜达人@饕餮食记
吉祥三宝—《蝉蛹鹌鹑蛋烧排骨》是饕餮食记分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“吉祥三宝—《蝉蛹鹌鹑蛋烧排骨》”制作过程分20个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的吉祥三宝—《蝉蛹鹌鹑蛋烧排骨》。
吉祥三宝—《蝉蛹鹌鹑蛋烧排骨》

菜式简介
  今天给大家介绍一道爱心满满的“妈妈菜”,给大家分享这道菜之前,先给你们说说这道菜的来历和其中的故事吧。
  我是一个出生于“吃货”家庭的“小吃货”,从小受家庭环境的熏陶逐渐也变成一个爱好美食和制作美食的“饕餮(taotie)”一枚,这也是我店名的由来。
  好了,言归正传。说起这道菜就不得不说起我少年时期在外求学的那几年,那时的我刚刚初中毕业,孤身一人在外求学,每当夜深人静想家的时候,最怀念的还是令我日思夜想的“妈妈菜”。 提到“妈妈菜”,相信小伙伴们心中都会有一道或者几道自己最爱的“妈妈菜”。 我最喜欢的还是妈妈自创的那道“吉祥三宝”,每次想起这道菜总是会觉着老妈真是太厉害了,这三种根本不搭边的食材,竟然给完美的融合在一起了! “吉祥三宝”的来历很有意思,它的诞生是源自一次“吃什么的争吵”开始的。争吵的原因非常简单,就是有人想吃蝉蛹,有人想吃鹌鹑蛋,而我却只想吃排骨。当我们为了到底谁做主,究竟吃什么的时候,妈妈却给出一个折中的方案,老妈说“都别吵吵了,吵吵啥玩意(东北话),既然都想吃,那就三样一锅出吧”就这样这道《蝉蛹鹌鹑蛋烧排骨》就诞生了,老妈还美其名曰的起了个名字叫”吉祥三宝“。
  下面我就把这道老妈自创的“吉祥三宝”分享给各位老饕们。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
猪排骨500克
蝉蛹250克
鹌鹑蛋250克
大蒜5瓣
生姜3片
大葱一段
辅助料
鸡精2小勺
十三香1小勺
料酒1大勺
酱油1大勺
蚝油2大勺
豆油2大勺

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