鹌鹑蛋烧排骨
鹌鹑蛋烧排骨是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹌鹑蛋烧排骨，一道营养丰富而又口味稍辣的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：250克 | 鹌鹑蛋：12个 |
| 胡萝卜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：1段 | 姜：6克 |
| 蒜：2瓣 | 料酒：6克 |
| 生抽：6克 | 老抽：3克 |
| 郫县豆瓣酱：15克 | 山楂片：4片 |
| 大料：1个 | 花椒粒：10个 |
| 桂皮：1段 | 食用油：适量 |
| 白糖：2克 | -- |
鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤
鹌鹑蛋烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
根据自家的口味调整豆瓣酱的用量，盐根据咸淡添加。