拌鸡丝
拌鸡丝是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
煮鸡汤时把鸡胸肉取下了，因为每次最后剩下的肯定就是鸡胸肉，没人吃！今天把鸡胸肉煮熟后撕成鸡丝拌了吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：1块 | 黄瓜：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 砂糖：1小勺 | 大料油：15克 |
| 生抽：2勺 | 蒜瓣：2个 |
| 花椒：少许 | 盐：少许 |
| 辣椒油：5克 | 香油：1勺 |
| 葱：2棵 | 姜片：2片 |
| 香醋：1勺 | -- |
拌鸡丝的做法步骤
拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
大料油里的大料品质自己调整，因为橄榄油和亚麻籽油都不能遇高温，所以熬制的温度要低点
其实最后还可以撒上花生碎