美味广式肠粉
美味广式肠粉是【liangfen凉粉】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味广式肠粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款肠料按我口味调好粉比例，口感间于韧和糯中间。非常好吃。下面分量我一般可以蒸到6盘，平时家里打汤勺，2盘一人分量刚好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 粘米粉：90克 | 澄粉：30克 |
| 糯米粉：10克 | 水：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：小许 | 油：小许 |
| 肉馅：适量 | 鸡蛋：2个 |
美味广式肠粉的做法步骤
美味广式肠粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·要大火蒸
2·粉浆容易沉淀,每次舀粉浆前，要搅拌均匀
3·盘子放锅中隔热水转下盘子,让粉浆平铺,不然全在一边很厚·
4·适量加些葱菜会好味些,营养均匀,我家小朋友不吃,每次做都让他看到。
5·喜欢韧或糯朋友,可以调下糯米粉和粘米粉比例·
菜谱标签：小吃