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胡萝干

菜谱编号：226-701

胡萝干是【袜子老婆】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝干”。

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烤
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
胡萝卜：4根	--
辅助料用量
冰糖：80克	山茶油：适量

胡萝干的做法步骤

第三步：加少许山茶油和冰糖一起先炒一下。

第四步：加少许水，不用很多，因为胡萝卜煮一煮也会出水的。胡萝卜很容易熟，所以不用很多水，这样容易煮干，也方便我们烤干。

第一步：胡萝卜洗干净

第五步：煮干的萝卜片，放入烤盘摆好。

第六步：上下火120度，烤40到60分钟分钟。我觉得如果天气好，可以放在通风的地方晾一下再烤更节能环保。还有就是烤的时候一定一定要看火，不要丢到一边干其他事，没事多看几眼烤焦了没有。我洗个东西还好有去看一眼，刚刚要焦的时候被我拿出来。再过几分钟那真的变成碳。挑出来那些边边烤焦的，真好吃，脆脆的像薯片。

第二步：去皮切片，薄厚要均匀。最好是挑选那些较为粗大一点的胡萝卜。

菜谱标签：小吃

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