蒸卤面
蒸卤面是nuomama522分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蒸卤面”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒸卤面。
菜式简介
对于不爱吃面食的我来说，这是我唯一喜欢的，做法简单，味道鲜香。一般我会选用红烧五花肉来做这道面食，可这次为了废物利用，把过年做粉蒸肉后剩下了一些带少量肉的骨头别浪费了，就用这写骨头做了，实话直接影响到成品的口感。因此建议大家在做这道面食时还是选肥瘦相间的五花肉吧，一定会很好吃滴。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 生面1斤
- 豆角半斤
- 土豆1个
- 肉汤1碗
- 辅助料
- 酱油少许
- 盐少许
- 花椒粉少许
蒸卤面的做法步骤
蒸卤面做法技巧/窍门/补充说明：
1、拌面调料水，是必不可少的环节，它可以让面条均匀入味，以免蒸出的面有的
地方没味道；
2、卤面所选的配菜可以更换，除了我加的两样，也可以放花白，蒜苔，胡萝卜等；
3、豆角快熟时再下入土豆，避免土豆已熟，豆角还加生；
4、尽量在面中加入红烧肉，排骨影响口感。（尤其像我这次做的没肉的排骨，只为
了废物利用）