红丝绒奶油蛋糕
红丝绒奶油蛋糕是东营小英子分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“红丝绒奶油蛋糕”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红丝绒奶油蛋糕。
菜式简介
这个冬天寒流一个接着一个的袭来，没容喘口气，气温就一下子降到了30年来历史最低点零下17度。紧接着一场大雪又把这座小城装点得银装素裹。幽默段子满天飞，楚留香的弟弟出溜滑来了，大家出行都是一步一小心的哦。在这白茫茫一片天地一色的空间里，偶见一抹红色的衣衫隔外的抢眼。在这几十年不遇的极冷天气里用获得的ACA硅胶模具的来做一个红丝绒蛋糕会特别应景，漂亮又可补充一家人的能量。
红丝绒蛋糕是第一次做，原来以为只用红曲米粉就可以达到这样的酒红色，其实不然，红曲米粉的颜色还是暗淡的，如果不添加少许的食用红色素是达不到这种酒红色的状态。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 无盐黄油60克
- 糖粉130克
- 酸奶140克
- 低筋面粉150克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 盐1·5克
- 小苏打1/2小勺
- 新鲜柠檬汁5ML
- 红色素3滴
- 红曲米粉10克
- 可可粉5克
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤
红丝绒奶油蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
小英子心语：
1·我做的这个蛋糊比较粘稠，在做的时候可以适量的增加酸奶的用量，把蛋糊调到一个比较顺滑的状态成品应该更好些。
2·红曲米粉的颜色还是暗淡的，如果不添加少许的食用红色素达不到这种殷虹的色彩，所以有些西点铺子说没有添加色素那是骗人的。我用的食用色素买是美国惠尔通的价格挺漂亮的。
3· 酸奶是那种比较稠的酸奶，自己做的酸奶也好用。
3·由于蛋糕是红色的烤的时候颜色变化不明显要经常观察以免过火，烤箱温度和时间还是要根据自己的烤箱脾气来调整。
相关食材：奶油