熏鲅鱼
熏鲅鱼是千门封竹分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。“熏鲅鱼”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的熏鲅鱼。
菜式简介
这道菜是大连的传统年味菜,虽然叫熏鲅鱼,但制作方法是炸制,我也不知道为什么。老辈儿传下来的方法,我辈也要传承下去。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炸
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 鲅鱼3条
- 葱适量
- 姜适量
- 大料适量
- 花椒适量
- 辅助料
- 盐20克
- 酱油100克
- 料酒80克
- 白糖50克