锅包肉（番茄酱派掌门）
锅包肉（番茄酱派掌门）是张小迦学做菜分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“锅包肉（番茄酱派掌门）”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的锅包肉（番茄酱派掌门）。
菜式简介
锅包肉是东北名菜，现在锅包肉神教主要分为两大派，一类是老式糖醋汁派，另一类是新式番茄酱派。这次为大家带来的是番茄酱派。剩下的泰式甜辣酱派由于骨骼过于清奇所以不做讨论。最后一句，只要用心做，人人都是教派掌门人。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊300克
- 辅助料
- 葱一段
- 姜三片
- 油2勺
- 番茄酱1勺
- 海鲜酱油三分之一勺
- 醋2勺
- 花椒粉1匙
- 香菜一棵
- 蒜1瓣
- 泡打粉2匙
- 面粉四分之一杯
- 盐1匙
- 料酒2匙
- 淀粉三分之二勺
- 白糖3勺
锅包肉（番茄酱派掌门）的做法步骤
锅包肉（番茄酱派掌门）做法技巧/窍门/补充说明：
脆糊可以应用至一系列的炸鸡块什么的。复炸之后如果嫌麻烦可以撒点椒盐直接吃。糖醋汁派掌门人的做法就是把番茄酱换成老抽，酱油就不用放了。糖的量要适当多些。如果不复炸一次到位也可以。爱吃厚面衣的亲们，脆糊里的面粉多加一些就可以啦。祝大家成功！