自制哈尔滨红肠
自制哈尔滨红肠是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“自制哈尔滨红肠”制作过程分22个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制哈尔滨红肠。
菜式简介
过年了，怎么可以没有香肠？
今年的香肠都是自己制作的。除了灌好的如皋香肠，还做了一些里道斯红肠。第一次做的红肠非常好吃，获得了大家的一致好评，所以，现在是做第二批红肠。
为了与第一次有个区别，就叫；哈尔滨红肠吧。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪腿肉2500克
- 辅助料
- 盐75克
- 蒜60克
- 淀粉125克
- 水250克
- 猪小肠衣适量
- 味精10克
- 里道斯调料25克
自制哈尔滨红肠的做法步骤
自制哈尔滨红肠做法技巧/窍门/补充说明：
1·感觉用漏斗灌红肠很慢，不好灌，是不是肉馅搅拌的太细了呢？如果有灌肠机就方便多了。
2·因为没有温度计，所以在煮好一锅开水后，加入一杯清水，再把红肠放下小火煮的。