豉香烧椒笔管蛸

菜式简介
　　笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼。青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。其实我是章鱼，墨鱼，鱿鱼傻傻分不清的，这种小小的笔管蛸还是一眼能分辨出来，其因是它的个头太小了。笔管肚子里有雪白的不透明比较软的胶质，香糯可口，美味无比。