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新疆小奶馕

菜谱编号:220-229
新疆小奶馕是【鱼双双】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆小奶馕”。
新疆小奶馕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

真心不喜欢黄油的味道,而且面包热量真的很高,发现最近流行新疆烤馕,所以做了,虽然不像我在新疆吃的那么酥,但真的好吃,出炉后我和儿子三人吃了四个。

新疆小奶馕主厨:鱼双双

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:300克--
辅助料用量
牛奶:105克蜂蜜:15克
白糖:30克酵母:5克
油:15克盐:4克
鸡蛋:1个--

新疆小奶馕的做法步骤

  • 第六步:醒发10分钟,将面团用手掌压扁,刷上蛋液,撒上芝麻。
  • 第五步:发酵至1·5倍大,分成10份小面团,将小面团揉圆。
  • 第四步:揉好的面团盖上保鲜膜发酵。
  • 第一步:65克温牛奶加5克酵母拌匀,静置5分钟。
  • 第三步:加如3克盐、15蜂蜜、15克油、40克牛奶搅拌成面絮后用手揉。
  • 第二步:将拌好的牛奶和酵母倒入300克的面粉中,加入1个鸡蛋、30克糖搅拌。
  • 第七步:烤箱上下180度预热3分钟,将烤盘放入中层烤20分钟。由于烤箱温度不同,随时看着烤箱增减时间。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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