酸汤肥牛
酸汤肥牛是森屿烘焙分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酸汤肥牛”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸汤肥牛。
菜式简介
感觉寒冷的冬天最适合这种酸酸辣辣的菜，吃菜喝汤再配一碗米饭，吃到汗流浃背，整个人都暖暖的，舒服极了。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 肥牛300克
- 金针菇150克
- 青椒1个
- 红辣椒1个
- 海南黄灯笼辣酱80克
- 蒜瓣4个
- 姜1块
- 白醋1勺
- 料酒1勺
- 盐适量
- 辅助料
- 糖1汤匙
酸汤肥牛的做法步骤
酸汤肥牛做法技巧/窍门/补充说明：
只有选用海南特产的黄灯笼辣酱才能做出色泽金黄的汤汁。
煮过肥牛的汤汁会变的浑浊，可在最后一步往碗中加汤的时候用细网漏勺过滤一遍即可。
相关食材：肥牛