酸汤金针菇肥牛乌冬面
酸汤金针菇肥牛乌冬面是大N的厨房分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“酸汤金针菇肥牛乌冬面”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸汤金针菇肥牛乌冬面。
菜式简介
做酸汤肥牛，关键的食材有两样，一个是泡椒小米辣 一个就是海南灯笼椒辣酱。一个是增添风味，一个是增添菜肴的色泽和辣度。至于配菜可以用金针菇、白萝卜、莴笋、绿豆芽等等比较爽口的配菜。我这次放的是乌冬面，放土豆粉也是不错的选择
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 肥牛卷适量
- 金针菇一包
- 乌冬面一包
- 辅助料
- 小米辣泡椒适量
- 海南灯笼椒1-2勺
- 盐适量
- 鸡精1茶匙
- 白醋3-6勺
- 糖2茶匙
- 蒜适量
- 白胡椒粉适量
酸汤金针菇肥牛乌冬面的做法步骤
酸汤金针菇肥牛乌冬面做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜里泡椒、灯笼椒、和白醋是不可或缺的食材。其他配菜按照个人洗好增加就可以了。建议最后用滤网过滤汤汁，这样这道菜会更好看，如果喜欢的话可以在加水的时候顺便加入一块浓汤宝，也更有风味哦。
答配菜谱：金针菇与肥牛的做法