剁椒榨菜蒸海鲈鱼
剁椒榨菜蒸海鲈鱼是salila82分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“剁椒榨菜蒸海鲈鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒榨菜蒸海鲈鱼。
菜式简介
餐桌上一周至少出现两次的鱼总是会变着花样做。以前在南方没见过海鲈鱼，吃得比较多的是淡水鲈鱼。海鱼腥味比较重，一般都用大蒜，八角，辣椒，葱，姜，料酒来去除腥味，如果处理不好会很难吃。今天用榨菜和自制剁椒来蒸鱼，味道异常鲜美，肉质细腻，咸鲜入味，非常下饭！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 海鲈鱼一条
- 大葱适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 花椒一小撮
- 乌江涪陵榨菜适量
- 剁辣椒适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽少许
- 花生油少许