剁椒蒸鲈鱼
剁椒蒸鲈鱼是【紅紅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一小块 | 葱：三四根 |
| 剁椒：小半碗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 橄榄油：少许 |
| 蒸鱼豉油：三汤匙 | -- |
剁椒蒸鲈鱼的做法步骤
剁椒蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1，腌制后的鱼要冲洗一下，因为剁椒和蒸鱼豉油比较咸。
2，蒸的时间不能太久，否则鲈鱼肉很很老。
答配菜谱：鲈鱼与剁椒的做法