地中海风情烤鱼
地中海风情烤鱼是Glare811109分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“地中海风情烤鱼”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的地中海风情烤鱼。
菜式简介
去年在意大利时曾吃过这种烤鱼，迷恋各种地中海香草带来的独特韵味。昨天刚好收到朋友从青岛快递来的海鲜，里面有不少各色海鱼。我本来对料理海鱼不在行，偶尔听老公说了句，这种鲳鱼适合烤了吃，于是想起地中海风情烤鱼来。我东拼西凑查了很多方法，自己也凭感觉做了些尝试，未必能完全领会意大利人烤鱼的方式，但多方尝试，尤其是当地特色香料用足，居然也做出了类似的甚至滋味更足的烤鱼。姑且算是改良版的地中海风情烤鱼吧，土豆比烤鱼更好吃。:-P
- 耗时/难易度
- 口味香草
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 鲳鱼1条
- 土豆1个
- 辅助料
- 葱20克
- 姜20克
- 盐10克
- 韩式烧烤汁1匙
- 料酒2匙
- 生抽2匙
- 辣椒酱1匙
- 迷迭香叶10克
- 罗勒碎10克
- 薄荷叶10克
- 橄榄油3勺
地中海风情烤鱼的做法步骤
地中海风情烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
少放盐，调料中生抽、辣椒酱里本身自带的盐味已经够应付海鱼了。腌鱼汁千万不要浪费，烤鱼过程中一定要全淋在鱼和土豆上，很鲜香味美。
菜谱标签：热菜