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安心黄焖鸡

菜谱编号：219-012

安心黄焖鸡是【贱贱小猪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“安心黄焖鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在满大街都是黄焖鸡，外面的总感觉没有自己做的安心，今天就自己做一个安心黄焖鸡！

安心黄焖鸡主厨：贱贱小猪

第九步：舀汤汁淋到热腾腾的白米饭上，满嘴鸡油香！

第一步：准备好主料和配料，可选稍微肥点儿的三黄鸡，多洗几次去血水，香菇泡发，生姜切片备用。

第二步：放鸡油煸出油

第八步：按个人喜好，最后撒点蒜苗、香菜焖一会儿，完成！

第六步：锅内放入泡发的香菇水、香菇

第七步：可放入自己爱吃的蔬菜，也可不放，盖锅盖炖煮四十分钟，开盖稍收水

第五步：放入适量冰糖、干辣椒

第四步：放入两大勺黄豆酱、适量生抽翻炒

第三步：放入生姜、八角、花椒、葱段，放入鸡肉小火慢慢煸炒一会后再放入桂皮。

安心黄焖鸡做法技巧/窍门/补充说明：

小火煸炒的时间久一点，将鸡油煸出来！
用香菇水炖煮让鸡肉更香！
如果想放入萝卜，萝卜一面划十字刀，萝卜先用水煮10分钟再放入黄焖鸡煮更入味！

菜谱标签：热菜

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