小米辣酱蒸排骨
小米辣酱蒸排骨是秋天的蝎子分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“小米辣酱蒸排骨”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小米辣酱蒸排骨。
菜式简介
元旦家人聚会，做了这道小米辣酱蒸排骨，嘿嘿，那味道真叫一个爽，肉被辣酱和小米包裹着，香而不腻。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 纯肋排300克
- 小米100克
- 葱半根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 辣酱2勺
- 辅助料
- 料酒10毫升
- 生抽5毫升
- 盐2克
- 淀粉2勺
- 油10毫升
小米辣酱蒸排骨的做法步骤
小米辣酱蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、搅拌时建议用手充分抓搅，这样酱汁更易渗透排骨，更入味。 ?
2、挑选排骨最好是选择那些肋骨较圆细的，肉鲜红，脂肪洁白的，这样的排骨蒸出来才会嫩滑和鲜美。
3、辣酱里面含有盐份，如果口味轻的话，可以不单放盐了。
答配菜谱：小米与排骨的做法