小酥肉蒸碗
小酥肉蒸碗是yxeg5分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“小酥肉蒸碗”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小酥肉蒸碗。
菜式简介
说起西安美食当然少不了西安小酥肉。酥肉这道菜特点：香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。若是喜欢吃辣的话，蒸熟后放上一些剁椒也是特别美味的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉500克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 玉米淀粉适量
- 白糖适量
- 花椒粉适量
- 胡椒粉适量
- 干辣椒4粒
- 生抽适量
- 啤酒适量
- 桂皮少许
- 八角1个
- 小茴香少许
- 香叶少许
- 葱适量
- 姜适量
- 剁椒适量
小酥肉蒸碗的做法步骤
小酥肉蒸碗做法技巧/窍门/补充说明：
建议炸肉的时候多炸一会儿，一来是可以把肉中油炸出来；二来也是节省了蒸的时间。