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雪里藏虾

菜谱编号:021-637
雪里藏虾是【湘粤情】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪里藏虾”。
雪里藏虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜其实应该做得再好些的,因为太过匆忙,跑去万佳花钱买了个保鲜膜,回到家打开一看是小的,害我蒸蛋时只用个大碟子盖在上面····还好没蛮破相,将就凑合,不过味道非常的鲜美哦,家里有小朋友的亲,一定要试试哦,保证宝宝还要再来一碗呵呵····

雪里藏虾主厨:湘粤情

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:三只鲜虾:250克
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
葱:适量--

雪里藏虾的做法步骤

  • 第六步:入滚水锅中中火蒸八分钟即出锅淋少许香油撒上葱花即可上桌。
  • 第三步:剥去虾壳,放少许盐抓匀。
  • 第四步:鸡蛋去黄留清打入碗中,用过滤网将泡沫滤去。
  • 第一步:准备材料。
  • 第二步:虾入放了料酒的滚水飞水。
  • 第五步:码过味的虾仁放进蛋清里。
  • 雪里藏虾做法技巧/窍门/补充说明:

    鲜虾肉质鲜甜,本人觉得它的原味更鲜美,除盐和香油外无需再加任何调味料了。

    相关食材:

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