【河北】如意虾
【河北】如意虾是孩妈妮妮分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【河北】如意虾”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【河北】如意虾。
菜式简介
随着腊月的来临，年味越来月重。每年的餐桌上必定要出现的一道菜——油焖大虾。这绝对是宴请宾客的一道硬菜。大虾经过煎烧而成，成品色泽红亮、酸甜适口、味香鲜嫩。不仅好吃，寓意也棒，十全如意、步步高升。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 青虾10只
- 辅助料
- 番茄沙司120克
- 盐2克
- 白糖55克
- 料酒2大勺
- 葱2段
- 白胡椒粉少许
- 西兰花少许
- 姜4片
【河北】如意虾的做法步骤
【河北】如意虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、白糖就可以使汤汁收至微浓，一般不用刻意的用水淀粉勾芡
2、炸制的时候掌握好火候，火要大，虾变色定型就可以了，以免虾变老。
3、焖制的时间不要过长，收汁要彻底，要能牢牢的挂在大虾表面。
4：糖和番茄沙司的量可以根据自己的口味来调节。
相关食材：虾