川味臊子面
川味臊子面是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味臊子面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四川管炒熟的肉馅叫臊子。加入这种肉馅的面叫臊子面。在四川的大街小巷，面馆比比皆是。这些面馆里可能没有燃面，没有牛肉面，但绝不会没有臊子面。可见它的普遍以及受欢迎程度。自从嫁到东北，时常会怀念家乡美食。当然在东北也有许多号称四川面馆的店。可是不知是水土不服还是入乡随俗，这里的臊子面总不对味儿。只好自己摸索了。现在这面能做的八九分相似吧。今天把做法分享给大家。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：70克 | 挂面：100克 |
| 小白菜：1棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2个 | 葱：1段 |
| 郫县豆瓣：1勺 | 甜面酱：1勺 |
| 胡椒粉：1茶匙 | 芽菜：10克 |
| 糖：1茶匙 | 盐：0·5茶匙 |
| 生抽：1茶匙 | 花椒油：1茶匙 |
| 辣椒油：1勺 | -- |